葡萄奶酥饼

作者： 苏沫沫同学

用料

• 低筋面粉 150克
• 蛋黄 3个
• 无盐黄油 80克
• 葡萄干 40克
• 全脂奶粉 12克
• 细砂糖 50克
• 马铃薯淀粉 30克

葡萄奶酥饼的做法步骤

步骤 1

葡萄干洗净，浸泡15分钟，沥干后用厨房用纸擦干水分备用。

步骤 2

黄油室温软化，加入细砂糖和奶粉，打发至体积蓬松，颜色略变浅。

步骤 3

蛋黄分三次加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀，每次都要等黄油和蛋黄充分融合后再加入下一次。

步骤 4

低筋面粉和马铃薯淀粉混合过筛，加入黄油蛋黄混合物中。

步骤 5

加入葡萄干，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

步骤 6

将面团分成15克一个的小面团若干个，滚圆，按扁。

步骤 7

放入铺好油纸的烤盘中，表面刷一层蛋黄液（另备）。

步骤 8

烤箱预热180℃，上下火，中层，烤制20分钟左右，表面呈金黄色即可。

菜谱创建时间：2020-06-19 12:46:21