瘦身代餐素什锦

作者： 有故事的菜谱

沙拉是减肥瘦身人士经常选用的菜，但是看过沙拉酱的成份和卡路里就不敢用了，有友推荐用意大利醋和南瓜籽油调制油醋汁很健康，但是这疫情一波未平 一波又起，油醋汁还不是那么容易找到，就用我家传秘制酱汁吧，这是我家家庭聚餐桌上最受欢迎的一道菜，一桌子的鸡鸭鱼肉，往往这道凉拌素什锦～中式沙拉最先吃光😁

用料

• 胡萝卜 半根
• 西兰花 15朵
• 木耳 15朵
• 豆腐 1块
• 洋葱 半个
• 虾仁 3个

瘦身代餐素什锦的做法步骤

步骤 1

可以选家里有的任何蔬菜，最好有个颜色搭配，红绿黑白黄，五彩缤纷诱人食欲～我最近在瘦身期间，早晨吃两片全麦面包后全天就不吃别的主食了，中午以豆腐代餐，所以加了豆腐。所有食材切好，焯水断生捞起。

步骤 2

调制秘制酱汁，葱切米蒜切末，一杯生抽半杯醋，半杯蚝油，糖，盐，味精各一勺，香油数滴，以上材料皆入碗。起油锅，最好用耐高温的不锈钢或者铁锅，烧油至冒烟，投几粒花椒，趁热倒入调料碗中。

步骤 3

拌匀，一定要多搅拌，糖盐容易有沉淀！能吃辣的可加小米辣。

步骤 4

把除豆腐外的所有食材倒入一个足够大的容器，倒入酱汁搅拌均匀，摆盘挤点柠檬汁，添一丝清冽的果香气。

步骤 5

炫炫我刻的胡萝卜🥕五角星，菜里有星星逗小朋友开心，玩一把雕刻逗自己开心🥳，看过些日本精美的摆盘雕刻很是心仪，可惜没有专业的刀具。胡萝卜上画五角星一笔即成，这感觉怎么那么熟悉老练呢？哦，想了一下，是小时候老当班长帮老师给同学判作业，好的画五角星，不好的写“有进步，再努力”……往事并不如烟。

步骤 6

本来想着把食材拼图一并上传节省厨友时间，怎奈初来乍到还不大会用这个“下厨房”，拼图只能显示一半食材，补传一张西兰花木耳图吧。尽管不完美，也算记录我写菜谱一个月来跌跌撞撞的足迹👣，感谢亲们对我的关注，你们的支持是我写下去最大的动力🙏

菜谱创建时间：2020-06-19 11:15:37