呱呱开花葡萄干红糖馒头

作者： 菜呱呱

我还有我妈妈👩🏻都很喜欢吃红糖馒头，以前总是出去买后来慢慢自己学习做了起来，也就越来越娴熟，特来分享！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 红糖 80克
• 清水 150克
• 玉米油 20克
• 葡萄干 50克
• 泡打粉 10克

呱呱开花葡萄干红糖馒头的做法步骤

步骤 1

混合面粉（面粉先放200克） 水 红糖（红糖先放50克）玉米油 泡打粉 拌好有点稀稀的 （手粘的面糊可以用面粉调干手上面糊就掉了）

步骤 2

盖好用毛巾包住温暖的地方发酵1个小时

步骤 3

加入葡萄干，剩余的一百克面粉

步骤 4

揉好

步骤 5

加入剩余的30克红糖

步骤 6

揉揉揉

步骤 7

揉好 揉到橡皮泥材质就可以了 搓长条大概玉米粗就行然后用手扯面团大概7厘米长扯好放在铺好的蒸笼里（记得扯下来的不要揉扯的不规则的一面朝上）

步骤 8

放入蒸笼然后盖锅等开火让水烧到60°关掉等十五分钟发酵 图片是发酵好的

步骤 9

蒸之前的图片

步骤 10

大火蒸15分钟

步骤 11

香喷喷的大红糖葡萄干馒头出锅

步骤 12

好吃😋

呱呱开花葡萄干红糖馒头的小贴士

水只是大概参考值因为每个牌子的面粉吸水量不同调成橡皮泥状就行

菜谱创建时间：2020-06-19 10:32:05