夏天养生汤～松茸冬瓜鸭汤

作者： 枭笑h

鸭肉营养丰富，夏季燥热易上火，多喝松茸冬瓜鸭汤，可以除湿养胃，天热饮食要清淡，是指做菜的时候要少放油，多吃一些清爽的菜肴，但不是说不吃荤的，夏天里多吃点鸭肉真的可以保健身体，增强抵抗力，不仅味道鲜美，还可以降火去燥。 这道汤还加了冬瓜与白玉菇，冬瓜性寒味甘，僻暑除烦，夏天服食尤为适宜。 白玉菇含有丰富的微量元素及纤维素，还可以提高视力，加了松茸骨汤调味料，无需过多调味，这道汤鲜上加香，炎热的夏天这道汤特别适合呦～喜欢的做起来，美容养颜祛湿。

用料

• 冬瓜 80克
• 鸭腿 3个
• 白玉菇 50克
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 盐 依个人口味
• 松茸骨汤调味料 50克

夏天养生汤～松茸冬瓜鸭汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，我用的是鸭腿，因为肉质经典不浪费，可以根据个人喜好，用全鸭也可以。

步骤 2

姜洗干净切片。

步骤 3

鸭腿洗干净，冷水泡30分钟，途中需要多次换水，再用食品剪刀剪小块，再次用冷水冲洗。

步骤 4

鸭肉焯水，冷水下锅，大火烧开煮5分钟。

步骤 5

捞出用冷水反复冲洗，把鸭肉上的杂质冲洗干净。

步骤 6

白玉菇去根洗干净，再焯水，冷水下锅煮1分钟，捞出淋干水分。

步骤 7

小葱去皮，两根卷起来扎紧。

步骤 8

把焯水的鸭肉放入锅中，再加入切好的姜片，小葱。

步骤 9

加入松茸骨汤调味料，量可以按个人口味增减。

步骤 10

再加入料酒，适当多一些去腥。

步骤 11

再加入纯净水，适当多点，因为炖的时间长一点。盖上锅盖，大火烧开后转发小火熬20分钟，我用的微压锅，所以熬的比较快，时间可以自己掌握。

步骤 12

鸭汤熬的差不多啦，奶白色了，加入焯水的白玉菇，炖5分钟。

步骤 13

再加入提前切好的冬瓜。

步骤 14

按个人口味加入盐。

步骤 15

把冬瓜煮熟即可关火，时间自己掌握哈！

步骤 16

盛出装碗，撒上葱花，好喝又营养的松茸冬瓜鸭汤，虽然说夏天很热，但是尽量少吃凉的食物呦，这道汤特别适合夏天。

步骤 17

不油不腻，鲜美至极。

步骤 18

鸭肉酥烂可口，汤汁不油不腻。

夏天养生汤～松茸冬瓜鸭汤的小贴士

这道汤用整只鸭也可以，我今天没有买到，所以买了鸭腿，都一样哈。 焯水建议焯两次呦～这样熬出来的汤不腥不腻。 配菜任意搭配。

菜谱创建时间：2020-06-19 06:20:17