韩式水煮肉(돼지고기수육)

作者： bonne_

用料

• 带皮五花肉 500克
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 小葱（带根） 2根
• 姜片 3-5片
• 大蒜 10瓣
• 韩式大酱 2勺
• 速溶咖啡 2小勺
• 香叶 2片

韩式水煮肉(돼지고기수육)的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净 用厨房纸擦干

步骤 2

均匀地涂好胡椒粉

步骤 3

360度无死角地在表面涂抹蚝油

步骤 4

中小火锅子烧热

步骤 5

锅子烧热后皮朝下煎至四面均匀上色（先煎一下可以锁住水分 最后成品颜色也会漂亮）

步骤 6

锅里放入蒜瓣、姜片、小葱（根洗净一起下锅）、香叶

步骤 7

加入充足的水 保证水可以没过五花肉

步骤 8

加入两小勺速溶咖啡

步骤 9

再加入两大勺韩式大酱（速溶咖啡和大酱可以去除猪肉特有的味道 上色也会很漂亮）

步骤 10

大火 水开后煮30-40min 转 中火 20-30min（一定要煮透 筷子可以轻松插入）

步骤 11

煮好后锅内差不多只剩下一半的水了

步骤 12

捞出后晾5min

步骤 13

切片装盘即可

步骤 14

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菜谱创建时间：2020-06-18 23:00:00