奥利奥雪媚娘

作者： 葛玉芝

用料

• 水磨糯米粉 50克（手粉）
• 雪媚娘皮
• 水磨糯米粉 125克
• 玉米淀粉 35克
• 鲜牛奶 200克
• 烘焙细砂糖 50克
• 黄油 25克
• 热水 15克
• 雪媚娘内馅
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克
• 奥利奥饼干碎 30克

奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将50克糯米粉放入平锅小火炒熟

步骤 3

炒至出香味 颜色稍微发黄

步骤 4

用15克热水把糖化开备用

步骤 5

加入牛奶

步骤 6

把糯米粉和玉米淀粉过筛加入奶中

步骤 7

搅拌均匀过筛

步骤 8

将面糊放入蒸碗中 盖上保鲜膜 蒸锅水开后放入锅中 蒸30分钟即可

步骤 9

趁热加入黄油

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

揉成光滑的面团装入保鲜袋（放入冰箱冷冻30分钟）

步骤 12

把糖粉倒入淡奶油中打发

步骤 13

用电动打蛋器打发 高速打发结块时转低速再打至全发

步骤 14

装入裱花袋中 先放入冰箱冷藏

步骤 15

面团从冰箱中拿出来

步骤 16

撒上一些手粉 分割成30克一个的小面团

步骤 17

用手轻轻按压一下

步骤 18

擀成圆形面皮

步骤 19

准备一个稍深一点的小碟

步骤 20

把面皮放在小碟中 挤入一层奶油

步骤 21

再撒上一层奥利奥饼干碎

步骤 22

在挤入一层奶油

步骤 23

捏住四个角包住

步骤 24

中间还可以加入水果

步骤 25

想要胖点就多加内馅

步骤 26

完成✅

菜谱创建时间：2020-06-18 21:25:47