1.除黄油以外的所有食材放入厨师机中。
2.厨师机3当打发成光滑面团。
3.再次加入融化好的黄油6-7当打发成手套膜
4.手套膜的状态
5.把面团平均分成3份,揉成光滑的面团。如上图操作
6.醒发10分钟。
7.将醒发好的面团剂口朝上擀成牛舌状,由上向下卷起来然后收口,把剩下2个面团也这样做好再醒5分钟。
8.再把醒好的面卷剂口朝上擀成长的牛舌状,由上而下卷起来。
9.做好的面剂剂口朝下依次摆放好。
10.倒一碗温水放入烤箱中,35-40度醒发9分满。
11.一定要醒发到9分满,盖好盖子烤箱预热165度10分钟。
12.烤箱165度烤35分钟(根据自己家的烤箱来调节温度,每家烤箱不一样)出炉了。
13.看看拉丝的感觉!
14.直接吃做三明治怎么吃都好吃😋,喜欢的做起来吧!
大家注意⚠️每个面团都朝一个方向这样作出来的吐司面包有层次。