木耳炒蛋

作者： 金色山茶花

用料

• 鲜黑木耳 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐，糖，料酒，醋 适量
• 葱花 适量

木耳炒蛋的做法步骤

步骤 1

选新鲜的黑木耳，免了泡发木耳的麻烦。

步骤 2

这次用一半，100克，开水焯一下

步骤 3

木耳焯水后会变大，洗净，撕成小块

步骤 4

鸡蛋打成蛋液，打的时候加一点点盐，糖，加几滴料酒和醋。

步骤 5

热锅加花生油，油烧热，倒入蛋液，等半凝固的时候把蛋液划散。

步骤 6

略炒一下后，盛出备用。

步骤 7

下黑木耳翻炒，同时加一点盐和糖调味，略加一点点水，盖上锅盖焖一分钟。

步骤 8

然后加入鸡蛋和葱花，翻炒片刻。

步骤 9

完成装盘

菜谱创建时间：2020-06-18 19:58:40