吃起来超满足的颗粒感红豆馅

作者： 小橘猫喵

这个馅是特地炒来做仙豆糕的，多出来的馅顺便包了包子

用料

• 红豆 328克
• 水 若干，跟煮饭一样克
• 细砂糖 200克
• 玉米油 50克

吃起来超满足的颗粒感红豆馅的做法步骤

步骤 1

1.豆子加水和糖，跟煮饭一样（因为我用的是电高压锅的豆类/蹄筋功能，上气后要煲40分钟，我怕水不够，所以就放的略多了点）上高压锅。 2.倒出来到一个不粘锅里，尝一下甜度，不够就再加糖，够甜了就开小火加玉米油开始炒制，用硅胶铲。 因为豆子被高压锅压的软绵绵的，所以我没有提前压泥，而是一边炒一边压。如果豆子弄得不是很软的话还是提前压碎吧 。 我煮出来的红豆确实水多了，所以我炒了大概有四十分钟。 但是不觉得累耶，就是一直要翻，有点烦，哈哈 3.炒到什么程度呢，干了就好，能团成团。我不知道怎么描述这种程度，大家都买过外面的豆沙吧，也吃过包子吧，大概就是那个程度

步骤 2

做的红豆馅仙豆糕

步骤 3

第二天还有馅，又做了一些。超级大个，一个顶俩呢，沉甸甸的

步骤 4

红豆包子。自己做的皮薄馅大，超级满足

吃起来超满足的颗粒感红豆馅的小贴士

因为我家是用的电高压锅，所以我的红豆直接下锅煮了，没泡。如果是普通的锅的话，建议大家提前泡一晚上的。 糖和红豆的量大家参考就好了，因为比例不是绝对的，因为我在超市就随便称了点红豆，所以就是用这个量。做馅嘛，甜度合适了就可以。红豆馅炒制的时候可以尝一下的嘛，不够就再加好了。所以建议先少后加，太甜了容易腻。我这个糖跟豆子做出来的仙豆糕和包子，朋友都说挺合适，不会觉得甜腻

菜谱创建时间：2020-06-18 18:08:11