一次性发酵红薯拉丝面包

作者： 叶子_xtw5

一款闻着味道吞口水拉丝面包💗

用料

• 高筋面粉 220克
• 糖（喜欢甜20~30） 10克
• 干酵母 4克
• 盐 3克
• 1个鸡蛋➕牛奶 共130克
• 奶粉 15克
• 炼乳 30克
• 黄油 20克
• 馅料：（多出来料，碗装好撒芝士烤一下吃
• 红薯 适量
• 妙可蓝多芝士 适量
• 奶粉 10克
• 糖（喜欢甜多放点） 2勺子
• 芝士粉 适量

一次性发酵红薯拉丝面包的做法步骤

步骤 1

芝士提前拿出来解冻

步骤 2

红薯蒸熟压成泥

步骤 3

放入糖和奶粉搅拌均匀，如果你的红薯比较干，记得加适量牛奶调匀

步骤 4

放入马苏里拉奶酪🧀️拌匀

步骤 5

所有材料除黄油外全部混合均匀，揉面3分钟，➕黄油揉4分钟

步骤 6

轻松出膜

步骤 7

均分7个，一个大概61.9克，天热醒发10分钟，天冷15分钟

步骤 8

擀圆包入馅料，馅料多点好吃😋

步骤 9

整形

步骤 10

封口一定捏紧实

步骤 11

整形完毕

步骤 12

刷水，刷蛋液，刷牛奶，都可以，滚上芝士粉，放入发酵箱中38度，湿度70%，我用15分钟（夏）冬天30分钟

步骤 13

烤箱提前预热180度，18～20分钟

步骤 14

超软超软，芝士香味

步骤 15

想吃吗？快动手吧！当天吃拉丝，隔日不拉丝，一样好吃

步骤 16

香！隔天吃，喷水烤5分钟

步骤 17

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一次性发酵红薯拉丝面包的小贴士

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菜谱创建时间：2020-06-18 15:47:13