随心大酱汤

作者： 甜崽鸭

简简单单，没有韩式辣酱也能做出一碗好喝的大酱汤😋

用料

• 韩式大酱 3勺
• 辣椒粉 一小勺
• 淘米水
• 猪肉 一小块
• 洋葱 半个
• 蒜末 4瓣
• 豆芽 两把
• 西葫芦 半个
• 土豆 半个
• 金针菇 一小把
• 香菇 三朵
• 安井仿蟹柳 2根

随心大酱汤的做法步骤

步骤 1

土豆、西葫芦、洋葱切块，香菇切片，金针菇撕碎。

步骤 2

肉切片用生抽、老抽、碱面抓匀，然后放一些油再抓一抓，这样肉会比较嫩。 重新合影哈哈哈哈

步骤 3

热锅，滴些凉油，然后放肉片翻炒，变色后放入洋葱翻炒出香味。

步骤 4

肉片又嫩又有滋味，我尝了一片觉得很好吃，所以就挑出来吃了一半😂。 差不多出香味了就放香菇，香菇比较吸油，看着点别糊锅。

步骤 5

香菇炒出香味之后放入第二遍、第三遍的淘米水，小火煮开。

步骤 6

放入三勺大酱，根据个人口味，我尝了下有点淡就又放了点盐和生抽。

步骤 7

这样的三勺

步骤 8

放入一小勺辣椒面，根据个人口味，我放了这样的三勺

步骤 9

加入蒜末，如果有蒜泥更好。我蒜末放晚了一点，也可以和肉一起炒一下

步骤 10

大酱、辣椒面等搅开搅匀之后放入土豆块煮大概7-10分钟

步骤 11

没找到虾仁就放两根仿蟹柳，增加些海鲜的滋味😂如果有虾仁的话后面再放，要不然虾仁就老了。

步骤 12

大酱汤盖盖子煮十分钟，这个时候来绰一下豆芽（不焯水也可以，但是会有豆腥味，我不太喜欢）

步骤 13

煮的差不多了就放西葫芦，如果有虾仁的话也在这一步放入。

步骤 14

放入豆芽

步骤 15

金针菇

步骤 16

小火再煮个三五分钟，放上些辣椒圈点缀一下。

步骤 17

简简单单的一碗大酱汤就出锅啦！真香！

菜谱创建时间：2020-06-18 13:49:44