嫩滑下饭的鸡蛋豆腐

作者： 喵喵喵0903

我儿子自己吃了一盘，连说好吃好吃，为娘真是开心得不要不要的😁

用料

• 豆腐 一块
• 鸡蛋 两个
• 葱、蒜、小米辣 适量
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 半勺
• 盐 少许（或不放）
• 黄豆酱 两勺
• 淀粉 适量

嫩滑下饭的鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

鲜豆腐切成小块。

步骤 2

葱、蒜、小米辣切碎。

步骤 3

鸡蛋打散，淋在豆腐上，轻轻搅拌均匀。

步骤 4

调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、白糖、盐、适量清水，搅拌均匀。

步骤 5

起锅烧油，放入豆腐，煎至两面金黄盛出备用。

步骤 6

油热放葱、蒜、小米辣爆香。

步骤 7

加入黄豆酱炒香，再放入豆腐轻轻翻炒。

步骤 8

加入酱汁轻轻翻炒。

步骤 9

淋入水淀粉出锅，再撒上香葱。

嫩滑下饭的鸡蛋豆腐的小贴士

1.豆腐不要选择太容易碎的； 2.最后要收汁，汤汁能裹在豆腐上更好吃。

菜谱创建时间：2020-06-18 13:36:48