不用一滴油的黄金凤尾虾球

作者： 心静919

话说鲜虾要怎样吃才最有营养，油炸吧不健康，蒸煮又有些寡淡无味，于是想到把它包在土豆泥里裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，做成黄金凤尾虾球，用空气炸烤箱炸一下，味道果然鲜美无比。

用料

• 鲜虾 9只
• 土豆 两个
• 盐 2克
• 胡椒粉 2克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量

不用一滴油的黄金凤尾虾球的做法步骤

步骤 1

鲜虾要先去头去皮去虾线留虾尾，洗净。

步骤 2

土豆去皮切片上蒸锅蒸熟。

步骤 3

鲜虾放入碗中加入1克盐

步骤 4

加入一克胡椒粉，腌制十分钟

步骤 5

土豆蒸熟加入一克盐

步骤 6

加入一克胡椒粉用勺背压碎成泥拌匀

步骤 7

将土豆泥均分成9份，取其中一份压扁包入虾体，留出虾尾。

步骤 8

将土豆泥部分滚圆。

步骤 9

裹上一层玉米淀粉

步骤 10

裹上鸡蛋液

步骤 11

裹上面包糠

步骤 12

摆入烤网中

步骤 13

空气炸烤箱开启空炸模式，190度烤15分钟

步骤 14

摆盘

步骤 15

颜色金黄有食欲。

不用一滴油的黄金凤尾虾球的小贴士

注意： 1、鲜虾去皮时要留出虾尾部位的皮，不要全部去掉。 2、土豆泥蒸熟以后要倒掉多余的水分，避免太稀包不上。 3、包裹土豆泥的时候要攥紧排净空气，不然烘烤的时候会裂。 4、烤箱温度要掌握好，不要烤糊。

菜谱创建时间：2020-06-18 13:08:48