辅食丨白芝麻猪肝粉

作者： Berlinslunch

猪肝含铁高，可以补血明目的功效。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，在猪肝粉里加入白芝麻可以去腥提香。

用料

• 猪肝
• 白芝麻

辅食丨白芝麻猪肝粉的做法步骤

步骤 1

将猪肝划几刀，加入柠檬水用冷水浸泡30-60分钟，期间换2-3次水。

步骤 2

切成块状

步骤 3

去筋膜

步骤 4

冷水下锅，撇沫，煮熟沥干水分备用

步骤 5

将猪肝切成小块，越小越好，放入不粘锅小火炒干

步骤 6

炒至边缘微微变色，晾凉

步骤 7

一层芝麻，一层猪肝用料理棒打碎

步骤 8

放入不粘锅进行第二次翻炒

步骤 9

小火炒至颜色变深，晾凉

步骤 10

第二次搅打

步骤 11

第三次翻炒，晾凉

步骤 12

再次搅打后，盘中垫厨房用纸，晾凉

步骤 13

小月龄的宝宝需要过筛

步骤 14

装入玻璃瓶冷冻保存，可以加在稀饭面条里。

辅食丨白芝麻猪肝粉的小贴士

试用料理棒时注意中间停几十秒，以免电机烧坏

菜谱创建时间：2020-06-17 22:02:18