网红“气泡虾🦐”做法简单好吃

作者： 向日葵与花

我超级喜欢吃虾🦐，吃虾达人

用料

• 面糊部分
• 玉米淀粉 40克
• 面粉 10克
• 泡打粉 2克
• 食用油 50克
• 蛋清 2个
• 水（可不加，看面糊状态）
• 虾部分
• 虾仁 适量（大概1斤去壳之后）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

网红“气泡虾🦐”做法简单好吃的做法步骤

步骤 1

面糊部分全部加入一起搅拌均匀。搅拌成视频那样有流动性的面糊。要是面糊干加入适量的水，（我加两个蛋清，没有加水，搅拌均匀之后就成视频上的）

步骤 2

虾要提前去壳，加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。

步骤 3

一个虾仁，粘上面糊。

步骤 4

虾粘面糊要均匀。

步骤 5

放入6成温的油锅，先放一半虾，等面糊膨胀，在放开筷子。

步骤 6

炸一分钟就可以捞起了。

步骤 7

全部炸好的气泡虾🦐

步骤 8

面糊要裹均匀，炸的才好看。

步骤 9

咬上一口，外焦里嫩。

菜谱创建时间：2020-06-17 16:57:05