肉沫茄子----含泪吃了2碗大米饭

作者： 橙子czzz

用料

• 茄子 6小个
• 肉沫 100克
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 陈醋 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗

肉沫茄子----含泪吃了2碗大米饭的做法步骤

步骤 1

茄子切条，肉切末 姜蒜切末，葱切小段备用

步骤 2

调酱汁 老抽半勺，生抽2勺，耗油1勺，陈醋1勺，糖1勺，淀粉1勺，清水半碗，搅拌均匀备用

步骤 3

多一点油，油热6成下茄子中小火炸 炸软即可捞出备用

步骤 4

锅留底油，下肉沫，炒至变白 加入姜蒜末

步骤 5

加一勺豆瓣酱炒香

步骤 6

加入炸好的茄子翻炒

步骤 7

倒入调好的酱汁，继续翻炒1分钟

步骤 8

最后撒上小葱

步骤 9

出锅！太香了！！超级下饭~

菜谱创建时间：2020-06-17 13:37:09