和风照烧鸡腿炒面

作者： 抄抄52度

夏天啦，天热总感觉腻腻的，今天想吃点清爽的。用照烧汁腌制过得鸡肉，有种咸甜的酱香味，面条是楼下韩国超市卖的炸酱面，搭配清爽的蔬菜，真的很好吃～

用料

• 鸡腿 1只
• 卷心菜 3-4片
• 洋葱 1/8个
• 荷兰豆 5-6个
• 盐+黑胡椒 适量
• 面条 1份
• 照烧酱
• 料酒(或清酒) 2勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 味淋(可换成半勺蜂蜜+两勺水) 2勺

和风照烧鸡腿炒面的做法步骤

步骤 1

用剪刀将鸡肉脱骨，洗干净切小块，用照烧酱腌制20分钟

步骤 2

荷兰豆焯水

步骤 3

面煮熟过冷水，我用的是速冻的韩国炸酱面

步骤 4

卷心菜切成小块，洋葱切丝，汆烫过的荷兰豆切小块

步骤 5

把切好的菜，除了荷兰豆之外，放到锅里翻炒，加入盐和黑胡椒粉，翻炒入味断生捞出

步骤 6

将腌制好的鸡肉放入锅中，中小火煎至两面金黄。腌制过得鸡肉容易焦，注意看锅

步骤 7

鸡肉金黄后，加入刚才翻炒过的蔬菜，继续翻炒

步骤 8

加入汆烫过的面条

步骤 9

倒入照烧鸡腿的腌料汁， 中大火炒出香味，炒到酱汁浓缩裹匀即可(我做的三人份，看起来比较多)，最后加入荷兰豆拌匀

步骤 10

照烧汁做的鸡腿面，酱色透亮，香气扑鼻

菜谱创建时间：2020-06-17 12:05:09