daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：蔓越莓曲奇

作者： daogrs无界厨房

用料

• 低筋面粉 350克
• 糖粉 60克
• 细砂糖 60克
• 无盐黄油 250克
• 蔓越莓干 125克
• 鸡蛋 50克

daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

制作机器：daogrs M6s搪瓷蒸烤箱

步骤 2

黄油室温软化后，加入糖粉与一半的细砂糖，用电动打蛋器打打至发白、蓬松状态，分3次加入鸡蛋液，每一次用打蛋器打均匀后再加入下一次，加入剩下的细砂糖，用打蛋器打几下，混合均匀即可

步骤 3

蔓越莓干切碎，加入黄油糊中，用打蛋器打几下，混合均匀即可

步骤 4

筛入低筋面粉，用刮刀切拌至无干粉状态

步骤 5

拌好的状态

步骤 6

用饼干模具把面团整为长条状，然后放入冰箱冷冻层，冻约1小时

步骤 7

冻好的饼干，切成约0.5cm厚的片状，放在垫了油纸的烤盘中，每一片摆放都留有距离，蒸汽烤箱选择“热风对流”功能模式，设置温度150℃，启动程序，当温度达到150℃，把饼干放入下层，烤25分钟左右

步骤 8

成品

daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：蔓越莓曲奇的小贴士

1、黄油需要室温软化到位，手指可以轻易在表面搓一小洞的状态 2、如果饼干冻得太硬，可以室温放置一会，到合适的状态再切，否则会切不好

菜谱创建时间：2020-06-17 10:39:28