鸡蛋马芬

作者： 葡萄女王mandy

一款营养密度高的一款鸡蛋马芬！

用料

• 鸡蛋 3个
• 蔬菜（菠菜、洋葱、青椒、番茄…） 选1-2种适量
• 蘑菇（口蘑、杏鲍菇、香菇…） 选1种适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

鸡蛋马芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度 蔬菜和蘑菇切小丁，锅里刷少许油，放入蔬菜蘑菇丁炒至变软，撒适量盐和胡椒粉盛出备用（我用了胡萝卜洋葱小番茄和杏鲍菇）

步骤 2

鸡蛋打散，模具中放入炒好的蔬菜蘑菇丁，倒入蛋液9分满

步骤 3

入烤箱180度烤20-25分钟至蛋液完全凝固微微鼓起即可

步骤 4

我早餐吃时搓了些帕玛森奶酪，微波炉加热1分钟，好吃

鸡蛋马芬的小贴士

蔬菜和蘑菇家里有什么就用什么很随意，量不要太多就可以！当然也可以切些火腿/培根丁放进去呀！ 这个份量我做了4个鸡蛋马芬！ 喜欢奶酪的话，可以撒些奶酪或者芝士在蛋液上一起烤！也可以吃时再撒奶酪微波炉加热至融化！ 冷藏保存3天，冷冻保存1个月！ 非常简单但是营养密度高的一款马芬，作为早餐是非常好的！

菜谱创建时间：2020-06-17 10:19:19