适合夏季吃的鸡肉🥕香菇馄炖（清汤）

作者： 溜达回家

暖心提醒：大家学做菜的时候，一定要整个菜谱都看一遍之后再动手做，我吃过亏……此处省略一万字

用料

• 鸡胸肉 1块
• 香菇 2朵
• 胡萝卜 半根
• 葱、姜 适量
• 普通面粉 400克

适合夏季吃的鸡肉🥕香菇馄炖（清汤）的做法步骤

步骤 1

面粉和成面团，用保鲜膜盖上或者用盆扣着，接下来准备馅

步骤 2

鸡胸肉剁成泥，加入葱末、姜末、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。

步骤 3

再打一个鸡蛋，增加肉馅的鲜嫩口感。

步骤 4

加适量盐，搅拌均匀，盖上盖子。

步骤 5

如果面板不够大可以将面团分两次擀。面团擀成大的薄饼。用擀面杖从一头卷起来，卷好后就是上图这样。

步骤 6

用刀尖从擀面杖一头开始切开

步骤 7

切完以后就是上图这样，（我家面板大，没法拍全图）再将长条面饼从中间一分为二，如下图。

步骤 8

宽点，窄点都不影响哈，大小都能包。

步骤 9

再将长条面饼切成方块，别切太小，否则只能包珍珠馄炖。

步骤 10

都切完以后，多数面片都是不规则的正方形，个别是长方形，三角形，或者多边形，主要看切的如何哈。 取一片面饼，放适量肉馅，包成馄炖

步骤 11

包法我想大家都会，就不展示了。

步骤 12

包完是这样的，也可以自己创作，但不要露馅。

步骤 13

包完可以动起来，啥时候吃啥时候煮。

步骤 14

拿一个大的空碗，放入葱末，浇上热油。

步骤 15

加海鲜酱油，老醋，搅拌均匀。可以全家份一起调，调完加水前再分。

步骤 16

加入适量开水，搅拌一下。放一边凉着。

步骤 17

水开后下入馄炖，盖上盖子煮开。用小火再煮三四分钟，下入紫菜、青菜烫一下就行，不喜欢也可以不放。全部捞出晾一会再倒入调料碗中即可。清汤馄炖适合夏季，清爽不油腻，也不会吃冒出汗。

菜谱创建时间：2020-06-17 09:48:18