猪肉脯 牛肉脯

作者： Zoe小萌女

该食谱适用于牛肉脯和猪肉脯

用料

• 牛肉碎或猪肉碎 500g
• 料酒 5-10g
• 蚝油 10-20g
• 盐 5g
• 胡椒粉 1g
• 生抽 3g
• 老抽 3g
• 白糖 30-50g
• 蜂蜜 20g
• 温水 100g
• 白芝麻 适量

猪肉脯 牛肉脯的做法步骤

步骤 1

将料酒 蚝油 盐 胡椒粉 生抽 老抽 白糖倒入猪肉碎（牛肉碎）里搅拌均匀

步骤 2

放入冰箱 腌制1小时

步骤 3

蜂蜜加温水搅拌均匀

步骤 4

取2张比烤盘略大点的烘培纸 （我的烤盘是28x28cm） 将腌制好的肉馅分3份 取1份放在烘培纸中间

步骤 5

盖上一层烘培纸 将肉馅按扁后

步骤 6

用擀面杖来擀薄平 注意用力均匀

步骤 7

用刮板修整下边缘 修整成四边形（也可忽略这一步）再用擀面杖擀平 肉片厚度大约2-3mm

步骤 8

慢慢撕掉上层的烘培纸 撕的过程中可能会有肉馅粘在上层烘培纸上 用手或刮刀去做调整

步骤 9

肉馅连同烘培纸平铺在烤盘里 烤箱预热180度 烤10分钟 取出来两面各刷一层蜂蜜水

步骤 10

继续烤5分钟 拿出来两面再刷上蜂蜜水 撒上白芝麻 最后烤5分钟即可

步骤 11

修剪下边角 切成或剪成喜欢的形状大小

菜谱创建时间：2020-06-17 05:32:37