风味鸭头

作者： cheng成梦林

用料

• 主料
• 鸭头 6只
• 配料
• 香菜
• 干辣椒
• 调料
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 糖
• 味精
• 料酒
• 老抽
• 八角
• 茴香
• 桂皮
• 豆蔻
• 香叶
• 草果

风味鸭头的做法步骤

步骤 1

1，做凉拌汁，蒜切沫，香菜切沫，干辣椒切沫装碗加热水调盐味精白糖生抽醋

步骤 2

2，锅中加水下入鸭头水开冲凉

步骤 3

3，锅留底加半勺糖熬糖色加入三勺水下入干辣椒葱三根打结姜片八角桂皮茴香豆蔻香叶料酒老抽味精盐胡椒粉下入鸭头煮三十分钟即可

风味鸭头的小贴士

味型；咸鲜微辣 特点色泽红润，香辣浓香

菜谱创建时间：2020-06-16 19:29:07