南瓜全麦核桃包

作者： 陈佳楝

夏天不是老南瓜的季节，是各种绿皮南瓜的季节，所以这次用到的就是普通炒菜的那种南瓜。并且南瓜蒸熟之后会有水分，所以没有用到其他液体。

用料

• 南瓜 265克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 面包粉 300克
• 全麦面包粉 100克
• 干酵母 4克
• 黄油 30克
• 大核桃 适量

南瓜全麦核桃包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，放凉，最好是能在冰箱里冷藏一会儿，加入除了黄油之外的所有材料，揉至扩展阶段加入黄油，揉到有薄膜状态。加入一些大核桃揉匀。

步骤 2

发酵。

步骤 3

发酵完成后分成八个（六个也可，可以随意），静置10分钟。然后按着自己的喜好做出形状，直接搓圆也可以，二发。

步骤 4

我是做成了糖三角状，也可以在表面割两刀啊撒点面粉啥的，能更好看。

步骤 5

烤箱先预热，160度左右烤二十分钟。

步骤 6

南瓜就是这种南瓜，最普通的炒菜吃的。

南瓜全麦核桃包的小贴士

这是一款很健康的面包，味道不会很浓郁，很适合做主食面包。 南瓜的水分不同，揉面团的时候可以自己斟酌液体量加点水。

菜谱创建时间：2020-06-16 17:19:11