简单操作夏日雪糕无冰渣

作者： 懒喵007

夏天来了，怎么少的了雪糕，自己在家做，质量杠杠味道棒棒。此款为原味脆皮雪糕。不知道为什么我只能传一分钟视频。本来做了四款…无冰渣也不需要打蛋器。除了材料操作真的很简单

用料

• 纯牛奶 96克
• 淡奶油（铁塔） 96克
• 玉米糖浆（清净园） 90克
• 全脂奶粉（雀巢） 36克
• 脆皮部分
• 黑巧克力 120克
• 椰子油 40克

简单操作夏日雪糕无冰渣的做法步骤

步骤 1

准备工具电子秤、手动打蛋器（也可以用筷子）主要是把混合物搅打均匀，刮刀（淡奶油会沾一层在容器上，为了不浪费用刮刀比较好刮下来）、过滤网（超市有10元一个的）。

步骤 2

牛奶中加入奶粉搅拌均匀

步骤 3

再加入玉米糖浆搅打均匀

步骤 4

在加入淡奶油搅拌均匀

步骤 5

混合均匀的液体过筛两次倒入雪糕模具冷冻6-8小时（模具底部垫一个硬的板子或者盘子以便转移）

步骤 6

雪糕冻硬裹脆皮，120克黑巧克力+40克椰子油隔水融化，融化后可以撒一点花生碎或是坚果类进去（不要放太多）

简单操作夏日雪糕无冰渣的小贴士

1.也可以一次性把所有材料一起倒入容器搅拌只要全部材料搅打均匀就行了 2.里面提到的牌子也只是参考。可以自主选择其他品牌 3.融化巧克力的时候最好找小一点，深一点的杯子或其他比雪糕宽一点高一点的都行像有的饮料瓶之类的 4.我做的雪糕是3根多一丢丢的量，雪糕模具大概是长19.5mm. 宽10mm的三连硅胶模具（这是整个模具的尺寸，单个的没量，也不一定都要这种模具，家里有什么就用什么吧） 5.雪糕一定要冻硬了裹脆皮，而且不能长时间在外面停留。不然里面的雪糕会从巧克力脆皮里面跑出来。裹了之后再回到冰箱冻一会。

菜谱创建时间：2020-06-16 16:07:26