睿妈零食～玛格丽特饼干

作者： 睿睿de妈妈

想给小宝做点零食，突然想到这款饼干哥哥小时候最爱吃，于是改了下配方做了一锅。超级酥，入口即化。 适合12个月以上的小宝贝食用，因为配方中有黄油，黄油属于牛奶的提取物，脂肪和热量都很高，所以1岁内的宝宝不提倡吃黄油制品，如果消化不太好的宝贝最好不要吃，一岁以上建议少吃。 经典的配方我之前用君之的方子，因为有盐不太适合年龄小的婴幼儿，所以我把盐去掉了，糖的用量减半，面粉和黄油也减少了用量，味道也没有差别。 参考我的用料最后烤了60个

用料

• 玉米淀粉 80克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 80克
• 糖粉 30克
• 熟蛋黄 2个

睿妈零食～玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄油室温软化

步骤 2

黄油软化后加入糖粉打发至稍微变白色

步骤 3

把蛋黄过筛到黄油中，搅拌均匀，再把面粉淀粉过筛倒入，揉成大面团，不要揉的时间太长，揉匀了就可以，时间长了出筋就不好吃了。

步骤 4

分成小面团，食指从面团中间按下就会形成自然开裂

步骤 5

烤箱预热10分钟，170度上下火中层烤15-20分钟，各家烤箱脾气不太一样，烤到稍微变黄色即可

睿妈零食～玛格丽特饼干的小贴士

1.如果面团有点软不太好开裂就放入冰箱冷藏30分钟，然后再操作后面的就比较容易了。 2.最好用糖粉，砂糖有颗粒吃着口感不好，我是把砂糖直接用料理机打成了糖粉。^_^

菜谱创建时间：2020-06-16 13:48:55