低脂低GI的荞麦鸡蛋面

作者： 低糖生活Z

用料

• 鸡蛋 1个
• 荞麦面 75克
• 无淀粉香肠 5克
• 橄榄油 3克
• 木耳 一把
• 盐 2克

低脂低GI的荞麦鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

1、将橄榄油下锅烧热，放入鸡蛋翻炒至黄色加入切好的木耳和香肠，继续翻炒1-2分钟。 2、将煮好的荞麦面捞出用凉水冲洗沥干后，倒入锅中和菜拌起来。

步骤 2

即可食用

低脂低GI的荞麦鸡蛋面的小贴士

1、这个是作为糖尿病人的早餐来给做的。荞麦的血糖生成指数比较低，加之和鸡蛋和木耳一起吃，餐后血糖升高会相对缓慢一些。家里有糖尿病患者的话可以用这个当早餐、午餐都可以，也可以依据个人口味加入其它的蔬菜。这一餐，餐后两小时血糖6.9没有结合运动，结合运动的话会再降低一些。 2、荞麦鸡蛋面：碳水化合物共60克。

菜谱创建时间：2020-06-16 10:25:27