蕃茄肥牛——夏日懒人菜

作者： 禧悦时光

蕃茄与肥牛是天生一对，怎么搭都很美味，我家吃得比较清淡，因为女儿还小，配料调味都相对简单，各位可自行加辣添加小米椒或自己喜欢的味道。儿子让我写写菜谱，为了自己偶尔看看，也希望儿子能找到童年的味道。

用料

• 肥牛 500g
• 西红柿 2个（拳头大）
• 盐 5克
• 蒜 3瓣
• 蚝油 2勺
• 冬瓜 适量
• 娃娃菜 一颗
• 姜 5片
• 葱 2根
• 白芝麻 适量

蕃茄肥牛——夏日懒人菜的做法步骤

步骤 1

准备好材料，主打是蕃茄肥牛，其他按自己喜欢的。

步骤 2

放少许油，炒香姜葱蒜。

步骤 3

放蕃茄炒均匀，把蕃茄煮软。

步骤 4

蕃茄煮软后放白菜，放冬瓜。

步骤 5

接着加盐加热水，我煮菜习惯加热水，原理就是加冷水要重新煮沸，菜容易煮过头不好吃。

步骤 6

最后菜都煮软了，放解冻好的肥牛，肥牛有人习惯焯水后再用，我习惯直接放，煮熟。

步骤 7

最后，加葱加芝麻，热一些热油泼上去增香。

步骤 8

这是解冻方法，可以参考一下。

蕃茄肥牛——夏日懒人菜的小贴士

肥牛我习惯解冻后直接使用，很多人会焯水，可以去嘌呤，对健康有帮助，这就看各人的喜好了。

菜谱创建时间：2020-06-15 22:06:01