简便易做黄焖猪蹄

作者： 露珠2020

用料

• 新鲜猪蹄 2个切块
• 八角 1个
• 桂皮拇指大1块
• 陈皮 一片
• 干辣椒 3个
• 葱段 若干
• 姜片 若干
• 料酒 1炒勺
• 酱油 适量
• 糖 （白糖或冰糖）拇指肚大小
• 豆瓣酱 1汤匙

简便易做黄焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净焯水

步骤 2

炒锅放油，放入八角葱姜辣椒，煸炒出香味

步骤 3

放入焯好水的猪蹄块，翻炒均匀，放入料酒，翻炒均匀，放入酱油、豆瓣酱，翻炒均匀。放入糖，继续翻炒至水分将收干。

步骤 4

加入热水漫过猪蹄（水要足够，因为要炖很久），放入桂皮陈皮，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖至猪蹄软烂。关火。

菜谱创建时间：2020-06-15 20:16:43