超简单奶香玉米饼

作者： 周建芳芳

在下厨房的几年里，和很多前辈学习了不少美食，这款奶香饼经过改良，更蓬松，香甜！

用料

• 普通面粉 50克
• 玉米面 150克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 210克
• 炼奶 15克
• 酵母 2克

超简单奶香玉米饼的做法步骤

步骤 1

所有材料称量好搅拌均匀（流动性面糊，有点像戚风蛋糕面糊）

步骤 2

盖保鲜膜室温发酵50分钟左右，夏天可能很快发，冬天肯定会慢一点，发酵到表面都是小泡泡，就可以了，要看状态，时间只是参照。

步骤 3

发酵好用筷子搅动面糊，可以消除发酵产生的气泡。 海氏料理锅中火刷少许油，锅子很热了，倒面糊，7分满盖住锅盖，料理锅调到保温，等2到3分钟左右，看情况翻面（表面凝固）再调中火，烤一分钟关火，焖一会出锅！美味的饼子就做好了。

步骤 4

我做了2种，右边是纯白面的，也很好吃😋 没有料理锅的也可以用平底锅。

菜谱创建时间：2020-06-15 19:28:13