秘制黑胡椒炒意大利面

作者： 六分钱的厨房

一到工作日晚餐总是令人头疼。 想要简单便捷，又要健康不失美味， 一锅大杂烩再适合不过了。 蔬菜，蛋白质，碳水应有尽有。 洋葱/蒜和蔬菜可以在周末时提前切好密封冷藏保存。 不到20分钟晚餐就能上桌啦。

用料

• 意大利面 250克
• 黑胡椒粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 半勺
• 味醂 1勺
• 鱼露 小半勺
• 大蒜 2瓣
• 甜面酱 1勺
• 黄油 一片
• 洋葱 1个
• 橄榄油 1勺
• 蔬菜 适量
• 香肠 1-2根
• 午餐肉 适量
• 盐 适量

秘制黑胡椒炒意大利面的做法步骤

步骤 1

一锅水加入适量盐和油，沸腾后加入意大利面煮7-8分钟左右捞起过冷水，加入一勺橄榄油拌匀备用。

步骤 2

炒锅加入黄油加热至冒泡，加入蒜和洋葱爆香，放入盘中备用。

步骤 3

热油加入香肠和午餐肉稍稍煎至表面焦黄，然后加入各种喜欢吃的蔬菜煸炒

步骤 4

加入之前炒好的洋葱和蒜，然后浇上调好的酱料（现磨黑胡椒粉，蚝油，老抽，糖，甜面酱，mirin）翻炒。

步骤 5

下面条，翻炒均匀。

步骤 6

完成！

秘制黑胡椒炒意大利面的小贴士

1. 喜欢吃辣的话可以在爆香洋葱和蒜的时候加入两个干辣椒爆香。 2. 不建议用Angel Hair（天使面）。 3. 现磨黑椒粉粒一定比成品的黑胡椒酱好吃。 4.加入甜面酱可以起到提甜上色的作用。

菜谱创建时间：2020-06-15 19:20:44