海鲜黑葱油——某地名小吃馄饨的灵魂调料。

作者： 做吃货不易

昨天做了小馄饨，知道娃不喜欢吃的就是小馄饨。然后炸了一个海鲜黑葱油。考中级面点师老师提过这个，不过我想给孩子补锌加了很多虾皮。味道简直是香的不像话啊！

用料

• 洋葱 半个
• 香葱 半斤
• 虾皮 一把

海鲜黑葱油——某地名小吃馄饨的灵魂调料。的做法步骤

步骤 1

有条件用料理机打碎洋葱，香葱只用根部和葱白，不要用葱叶，要不会糊。根部洗干净一样可以用，香！再抓一把虾皮进去，放适量的油，热锅冷油，最小火。开始吧。这是十分钟后的样子。

步骤 2

这个是十五分钟时候，千万别急，慢慢来。

步骤 3

这是二十分钟了。

步骤 4

吃的时候，在碗里放上紫菜，葱叶，一丢丢盐，生抽，麻油，最重要的是这个灵魂蘸料。我喜欢吃醋，加了点醋。馄饨下好了，先用馄饨汤冲开调料。

步骤 5

然后把馄饨放进去。不爱吃馄饨的娃吃了一大碗。

海鲜黑葱油——某地名小吃馄饨的灵魂调料。的小贴士

一定不要用葱叶。不然有焦的味道。

菜谱创建时间：2020-06-15 19:18:44