炒茶树菇

作者： S雕盘绮食

干茶树菇，炒起来别有一番风味，又下饭，尝试一下吧！

用料

• 干茶树菇 适量
• 五花肉 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 十三香 少量
• 剁椒 适量
• 小米辣泡椒 适量
• 香叶 2片

炒茶树菇的做法步骤

步骤 1

干茶树菇，浸泡半小时，沥干水分

步骤 2

准备好用料，五花肉（我买的有点肥），香叶剁椒，小米辣泡椒，花椒，姜，蒜泥

步骤 3

锅中刷一层油，将肉片放入锅中翻炒

步骤 4

把肉炒制微干，倒去锅中多余的油，依次倒入准备好的调料，炒香

步骤 5

加入一点十三香，继续翻炒

步骤 6

然后倒入泡好的茶树菇，翻炒

步骤 7

继续快速翻炒，加入少量料酒

步骤 8

加入少量生抽

步骤 9

加入少量蚝油

步骤 10

再加入适量白砂糖，提鲜

步骤 11

翻炒，加入少量泡茶树菇的水，家锅盖小火焖煮三分钟

步骤 12

最后加入小葱段，翻炒

步骤 13

好啦，出锅，超好吃，准备一大碗米饭吧，下饭

炒茶树菇的小贴士

泡蘑菇的水可以留一点，最后闷的时候加入，比较香，

菜谱创建时间：2020-06-15 19:04:20