荷兰菜-羽衣甘蓝杂烩

作者： 花大喵呀

男票生日收到荷兰同事送的一本荷兰菜谱，尝试做了一下，记录下来，下次做就省得翻译了。 用料是原配比，配图是量减半后的图片，因为原用量太大了，根本吃不完🤣 原用量大概是两人量。

用料

• 羽衣甘蓝 500克
• 土豆 1000克
• 烟熏火腿（rookworst） 250克
• 白葡萄酒醋（或苹果醋） 1tbsp
• 水 500ml
• 牛肉高汤块 1块
• 黄油 50克
• 盐和胡椒 适量

荷兰菜-羽衣甘蓝杂烩的做法步骤

步骤 1

材料合集，羽衣甘蓝最好是新鲜的，可惜做菜当天跑了两个超市没买到。。

步骤 2

土豆切片，羽衣甘蓝切碎

步骤 3

锅中加入500ml清水，放入一块牛肉高汤块煮沸。

步骤 4

水开后加入羽衣甘蓝，煮沸，待羽衣甘蓝被烫焉后，加入土豆片和火腿。

步骤 5

加盖闷煮20分钟

步骤 6

20分钟后，汤基本已经没了，取出火腿，放入50克黄油，将土豆和羽衣甘蓝混合物捣成光滑的混合物。如果仍旧有水或太湿，可以边小火加热边捣烂。

步骤 7

最后加点盐和黑胡椒调味。

步骤 8

装盘，火腿切片装饰。还可以可以淋点蛋黄芥末酱，或者用酸黄瓜，腌洋葱等作为配菜。

菜谱创建时间：2020-06-15 19:03:32