咖啡牛奶面包

作者： 小娴儿

咖啡和巧克力在一起很棒！热热的时候很好吃哦！ 6个量 方子来自abc cooking studio

用料

• 高筋面粉1 75g
• 干酵母 3/4小匙
• 细砂糖 2大匙
• 奶粉 2大匙
• 鸡蛋 1/2个
• 热水 70-80毫升
• 速溶咖啡 1大匙
• 高筋面粉2 75g
• 盐 1/3小匙
• 黄油 30g
• 巧克力豆 30g
• 杏仁片 适量
• 涂抹用鸡蛋液 适量

咖啡牛奶面包的做法步骤

步骤 1

速溶咖啡加热水冲开

步骤 2

把高筋面粉1，干酵母，细砂糖，奶粉，鸡蛋放入盆中，倒入冲开的咖啡，搅拌均匀

步骤 3

再加入高筋面粉2，盐，黄油，用手揉搓面团

步骤 4

把面团揉至扩展，表面光滑，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵

步骤 5

发酵完成后排出多余的空气，轻轻把面团揉成圆形，表面光滑

步骤 6

盖上保鲜膜，盖上湿毛巾，醒面十分钟

步骤 7

把光滑的一面朝下，用擀面杖把面团擀成正方形

步骤 8

表面撒上巧克力豆，用手往前卷起来

步骤 9

分成六等份

步骤 10

切口朝上，三个一组，尾部相连，放入烤盘

步骤 11

盖上保鲜膜和湿毛巾，二次发酵

步骤 12

发酵完成后，涂上鸡蛋液，撒上杏仁片

步骤 13

放入烤箱 180度 13分钟

步骤 14

出炉晾一会儿，热乎乎的吃起来！

咖啡牛奶面包的小贴士

不一定要三个拼起来排，也可以一个一个分开放，随你喜欢啦 我喜欢在表面贴满杏仁片，不过也有掉落的可能，看个人喜欢

菜谱创建时间：2012-06-27 10:10:40