鳗鱼香芒芝士藜麦紫米寿司

作者： Crystal厨房

每次去日料店鳗鱼寿司都是我必点料理，好吃但贵吃不过瘾，现在顺丰冷链网购很方便，鳗鲡堂蒲烧烤鳗只需要加热五分钟就能做各种鳗鱼料理，非常方便，花不多的钱，吃一顿过瘾的鳗鱼料理，值！ 鳗鱼和饭团是好搭档，鳗鱼和芒果搭配也很和谐，鳗鱼肥嫩芒果香甜，紫米藜麦健康界的扛把子👍🏻百吃不腻哦！

用料

• 鳗鱼 1条
• 芒果 半个
• 芝士 1片
• 紫米 100克
• 东北大米 50克
• 三色藜麦 50克
• 寿司醋 两勺
• 酱油 适量
• 白芝麻（熟） 适量
• 鸡蛋 一只
• 寿司饭团模具 1个

鳗鱼香芒芝士藜麦紫米寿司的做法步骤

步骤 1

鳗鲡堂蒲烧烤鳗肉质肥厚鲜嫩，软糯香甜，调汁味道刚刚好！

步骤 2

提前一晚浸泡紫米大米和藜麦（我是做早餐的，所以头一天晚上浸泡），第二天早上淘洗干净，加一小块昆布（没有也可以不加）适量纯净水用电饭煲煮熟，加入两勺约30ML寿司醋搅拌均匀备用。

步骤 3

鸡蛋煎成蛋皮切条，芒果切成小块，寿司饭准备好，鳗鱼用烤箱220度上下火加热5分钟，各种食材准备齐全，动手做美食。

步骤 4

紫米藜麦寿司饭用模具做成饭团

步骤 5

趁热放上一小块芝士

步骤 6

再放上一片芒果肉，用鸡蛋皮包起来。

步骤 7

把烤好的鳗鱼切小块放在最上面，撒上白芝麻，淋几滴酱油，完成。鳗鱼的香糯和芒果的清甜结合在一起，肥而不腻，紫米藜麦营养健康，吃起来没负担，配一碗日式海带豆腐味噌汤更搭哦！

步骤 8

也可以将芒果肉放在饭团下面，饭团上面放芝士、鸡蛋皮、鳗鱼，一样好吃又好看！

菜谱创建时间：2020-06-15 16:18:37