桑葚膏

作者： 馋猫的厨房m

用料

• 桑葚 3斤
• 红枣 1斤
• 黑芝麻 1斤
• 红糖 300克

桑葚膏的做法步骤

步骤 1

准备新鲜桑葚三斤，将果蒂呢全部修剪干净。在反复冲洗干净后用淡盐水浸泡15分钟。再次捞出冲洗几遍备用。

步骤 2

再准备1斤红枣去掉枣核，也要反复冲洗干净备用。

步骤 3

将红枣和桑葚用料理机打碎。如果太干机器转不动的话，可以少加些水。但是不建议水加太多，因为水多的话熬煮的时间会延长。

步骤 4

打好的桑葚红枣泥倒入锅中。熬桑葚不要用铁锅铁铲之类的铁制品。尽量选用陶瓷锅，砂锅之类的。

步骤 5

加入300克红糖。翻拌均匀后用中小火熬制。

步骤 6

这是熬了30分钟时的状态。基本上已经消耗掉一半了。

步骤 7

50分钟时的状态，桑葚膏呢已经抱团了。

步骤 8

这个也是50分钟时的状态。这个时候的桑葚膏已经很浓稠很不好搅拌。

步骤 9

倒入1斤的黑芝麻粉。一定要用炒熟的黑芝麻粉。我家里的料理机不太好用，我的黑芝麻没有打的很碎。家里有破壁机的话，可以用破壁机处理或者买现成的黑芝麻粉，但是注意一定要添加熟的。

步骤 10

加入黑芝麻粉拌匀以后再炒个五六分钟左右。就可以盛出来了。模具呢提前铺上油纸，用硅胶铲将桑葚膏按压平整。

步骤 11

为了更好看，可以表面铺上油纸，用擀面杖按压平整。放入冰箱冷藏一晚。

步骤 12

这是第二天因为铺了油纸的缘故，所以很方便取出来。

步骤 13

先切成块儿。

步骤 14

再切成片儿。用糯米纸将每一片都包裹好可以防粘。

步骤 15

再装入盒中密封放入冰箱冷藏保存。每天吃一到两片很方便拿取。

步骤 16

现在正是桑葚季，这款养生桑葚膏，大家赶紧做起来呀。

菜谱创建时间：2020-06-15 15:39:54