棉花酸奶吐司

作者： 小小魏xh

本来要做棉花牛奶吐司，但是只冻了一瓶200ml的牛奶，鸡蛋也只有一个。秤材料才发现不够，去翻冰箱看看有没有别的液体，看到一大罐酸奶都没吃就拿来加啦。 配方为450g吐司盒两个。

用料

• 1
• 高筋面粉 500克
• 糖 80克
• 奶粉 24克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 酸奶 70克
• 水 15克（预留）
• 鲜酵母 18
• 2
• 盐 5克
• 黄油 40克

棉花酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

1下面的材料混合搅拌到可以拉出厚膜，加入2的材料（黄油和盐）继续搅拌到拉出薄膜。发酵箱温度28，湿度75% 1底下的水分请预留，不够再加哟。

步骤 2

一发完成分割滚圆。边边的气泡要拍掉哦。

步骤 3

滚圆以后松弛15分钟擀卷，第一次擀卷以后再松弛15分钟二次擀卷。

步骤 4

二发 温度35度，湿度85%

步骤 5

烘烤：喷壶再吐司表面喷水。上火180，下火220，25分钟。温度达不到请加时。

菜谱创建时间：2020-06-15 15:18:33