网红柠檬鸡爪

作者： 慧慧和奇奇

夏季来一份爽口的柠檬酸辣鸡爪真的是太爽了，想吃随时就可以泡起来！ 大家对这道菜肯定一点也不陌生，它一度成为网红！ 材料也是非常简单，根据自己的口味来！喜欢吃辣可以泡辣，不喜欢吃辣可以不给小米辣，很随意！大家可以试一试！

用料

• 青柠 五六个
• 鸡爪 一斤
• 姜 适量
• 小米椒 3-4个/适量
• 蒜 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 蚝油 1勺

网红柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

一斤去掉了脚指甲的鸡爪😁

步骤 2

剁成小块

步骤 3

锅里倒入适量水，料酒，姜片，倒入鸡爪大火烧开，烧开以后再煮15分

步骤 4

煮好以后捞出来浸在凉水里，如果有冰水更好，这一步会让鸡爪吃起来更爽脆。反复浸凉水，让鸡爪快速变凉！

步骤 5

准备适量蒜，姜片，柠檬或者青柠，我这次用的柠檬

步骤 6

把小米辣，青柠，姜片，蒜，一勺糖，鸡爪一起放进容器里，倒入生抽和醋1:1的量泡起来，大约没过鸡爪就可以了！放入冰箱三个小时以后就可以吃了！

网红柠檬鸡爪的小贴士

1.我喜欢用康乐醋来泡鸡爪，可以去某宝或者超市买的到，生抽，康乐醋，陈醋比例差不多为3:2:1

菜谱创建时间：2020-06-15 15:02:46