土豆切成薄片
切好后,放入碗中泡水,目的是泡去土豆中的淀粉
一个西红柿滚刀切成小块,尽量小一点,方便一会炖烂
起锅烧油,放入葱末煸香
放入西红柿翻炒,炒出红汁
放入土豆继续翻炒均匀,加入适量的水,小火炖一会
加入适量的酱油,耗油,一勺的鸡精和盐,翻炒均匀
炖到汤汁有点粘稠,土豆熟了就可以出锅了。酸酸甜甜的,很开胃。