自制芝士酸奶

作者： 端木小熊

纯牛奶买的兰雀的。芝士片德运的，发酵菌佰生优的双歧杆菌那一款。做之前一定要消毒用具。

用料

• 纯牛奶 1升
• 白砂糖 60克
• 芝士片 2片
• 发酵菌 1袋

自制芝士酸奶的做法步骤

步骤 1

消毒好酸奶罐和蛋抽。先倒一部分牛奶和糖然后加两片芝士放入微波炉两分钟

步骤 2

用蛋抽搅拌均匀。直到芝士融化。

步骤 3

这是搅拌均匀的状态

步骤 4

然后倒入一部分牛奶，降低牛奶温度，稍微和手温差不多就可以了。加入酸奶菌，我用的佰生优的。混合均匀。有条件的可以过筛一遍，但是用品都要提前消毒好。我没有过筛。所以做好的酸奶上面有一层泡泡

步骤 5

放入酸奶机发酵。没有酸奶机的可以放烤箱发酵档

步骤 6

我是提前一天晚上放的，早上起来就已经做好了，没有过筛所以有泡泡。

步骤 7

尝了一口味道不错，就是芝士味道不够浓郁，喜欢浓的，可以加多加芝士。口味自己掌握了。

菜谱创建时间：2020-06-15 10:53:15