DIY芬兰云杉糖浆kuusenkerkkäsiirappi

作者： jdiwhhd

前几天到森林里采的云杉嫩芽一部分泡酒、一部分做成了糖浆。现在分享一个云杉糖浆的做法

用料

• 云杉嫩芽 20g
• 水 500ml
• 白砂糖 适量

DIY芬兰云杉糖浆kuusenkerkkäsiirappi的做法步骤

步骤 1

要采嫩绿色的芽尖，老的不能要

步骤 2

20g的云杉嫩芽洗净，加500ml的清水浸泡过夜，起码要泡十个小时

步骤 3

2. 泡好后开大火烧开，然后慢慢熬至剩下大约100-150ml左右的浓缩液体

步骤 4

3. 过滤掉嫩芽渣，剩下的液体称重，加入等量的白砂糖

步骤 5

4. 再次把混有白砂糖的液体加热至砂糖溶化

步骤 6

5.离火搅拌，直到糖浆冷却开始变得粘稠

步骤 7

6. 在糖浆中加入一茶匙的伏特加/白朗姆，搅拌均匀，这样可以增加保存时间

步骤 8

7.最后装入干净的容器里，放在冰箱冷藏保存 搭配tonic或者苏打水加冰一块儿喝就是非常爽口的夏日饮品啦

菜谱创建时间：2020-06-15 02:42:39