小美杨梅干+浓缩杨梅汁

作者： 小怪兽美善品厨房

用料

• 杨梅 500克
• 冰糖 120-150克

小美杨梅干+浓缩杨梅汁的做法步骤

步骤 1

1⃣️先把杨梅放入网锅，水漠过杨梅。放10g盐，5分钟37度速度5清洗。2⃣️如图把干净的500杨梅+120g冰糖。15分钟/V/反转小勺煮【量杯盖盖上】

步骤 2

把网锅放入主锅，把浓缩杨梅汁倒入杯中。冷藏

步骤 3

倒干杨梅汁后是这个状态，继续10分钟/V/反转小勺【量杯小盖子不盖】

步骤 4

10分钟熬干后倒入烤盘

步骤 5

可以一颗颗夹出来摆。这样好看点

步骤 6

把杨梅放烤箱180度15-20分钟。烤干撒上白砂糖。戴冷后装盒即可。

步骤 7

这样得到一大壶浓缩杨梅汁和杨梅干。杨梅汁基本50g可以屯100-150g矿泉水喝。

菜谱创建时间：2020-06-14 22:16:34