快手紫薯山药糯米糍#无淡奶油版

作者： 到底啥名不重复

下午做面包等面团发酵的空，撇见家里还剩两个小紫薯，蒸它！ 洗好紫薯还有根山药?一起蒸！ 淡奶油让我做面包用完了，就做个无淡奶油版的健康糯米糍！ 因为还同时做着面包，忘记给做糯米糍的过程拍照片，其实很简单，用料也无需精确，跟着感觉走就行。

用料

• 紫薯 2个小的
• 淮山药 1根
• 黄油 10克大约
• 牛奶 适量
• 糯米粉 3勺
• 炼奶 5勺
• 椰蓉 适量

快手紫薯山药糯米糍#无淡奶油版的做法步骤

步骤 1

过程忘记拍照:紫薯和山药去皮上锅蒸熟、分别压成泥，压泥的时候分别加入炼乳，因炼乳足够甜了无需再加糖，喜欢甜的可以适量少加一点糖。紫薯泥里面加少量牛奶、糯米粉，搅拌均匀，上锅再蒸20分钟左右至糯米粉能蒸熟，蒸好后趁热拌入黄油，并搅拌至黄油跟紫薯糯米团充分吸收，略凉至不烫手了，戴手套取一块糯米团，按扁成饺子皮一样的，用勺子挖一小团拌好炼奶的山药泥放在皮中间做馅，收口、团成团，在椰蓉里滚一圈，就OK了！是不是很简单?

步骤 2

一边做一边吃，紫薯香混合糯米香，里面的山药泥代替了打发的淡奶油，少油少糖，健康又美味！

步骤 3

只要山药泥压的足够细腻，我可以不去想念淡奶油！

快手紫薯山药糯米糍#无淡奶油版的小贴士

1.紫薯泥和山药泥尽量压的细腻，有结块的话，紫薯皮会影响包馅。 2.黄油、糯米粉、牛奶等材料的用量，根据紫薯和山药的大小来定，没有那么精准。 3.紫薯糯米团非常粘，建议包的时候戴手套。

菜谱创建时间：2020-06-14 21:03:29