用烤箱做出福清地道紫菜饼

作者： 小妖com

在国外想的就是那口家乡味，没办法就自己动手啦！试过很多次终于做出了接近家乡的味道

用料

• 皮部分
• 面粉 1000克
• 酵母 3克
• 盐 15克
• 糖 3克
• 水 550ml
• 碱 3克
• 馅部分
• 紫菜 55g
• 五花肉 500g
• 香菇 25g
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 生抽 20g
• 老抽 15g
• 蚝油 40g
• 糖 6克
• 胡椒粉 少量
• 五香粉 少量
• 芝麻油 20g
• 料酒 10g
• 芝麻 15克

用烤箱做出福清地道紫菜饼的做法步骤

步骤 1

将面皮部分除水以外的所有材料混合均匀

步骤 2

慢慢的边加水边搅拌混合均匀的面粉，搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑面团，等待面团发酵成两倍大

步骤 4

等待面团发酵期间调好馅，泡好芝麻

步骤 5

等面团发酵好，像包包子一样包起来，上面沾上泡好沥干的芝麻

步骤 6

包好马上送进烤箱，200度烤30分钟就可以啦

用烤箱做出福清地道紫菜饼的小贴士

芝麻一般要泡一小时以上沥干备用，这样沾上去的芝麻烤出来才不容易掉 包完的紫菜饼一定要马上送烤箱不要等二次醒发 加碱是为了更香，没有可以不加 面皮剩下的话就烤光饼吧，也特别香

菜谱创建时间：2020-06-14 20:56:12