胡萝卜包子

作者： 姜_茶

我真的不咋爱吃胡萝卜，但是每次做咖喱的时候不放胡萝卜又觉得颜色单调，但是盒马的胡萝卜都是两根起卖，但是做咖喱撑死用掉半根，剩余的胡萝卜，只能眼睁睁的看它坏掉，然后扔掉！ 但是这次，突发奇想，做成包子呢，这样吃的时候不看馅就看不到胡萝卜啦！于是就有了这次人生中第一次做包子

用料

• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 姜 2片
• 面粉 250克
• 酵母 2～3克
• 盐 少许
• 水 少许，用来打胡萝卜汁
• 生抽 2小勺
• 蚝油 2小勺
• 鸡蛋 1个
• 腊肉 少许
• 虾米 少许

胡萝卜包子的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜去皮，切成末（我用的打奶昔的料理机直接打的） 料理机内倒不干净的胡萝卜末加少量水打成胡萝卜汁，备着一会儿和面

步骤 2

和面，将面粉到入容器，加胡萝卜汁，少量盐，酵母，活成光滑面团 夏季常温醒1H，盖上湿布

步骤 3

虾米泡水 泡发的香菇切丁 腊肉切丁 姜末少许 打散一个鸡蛋备用

步骤 4

起锅烧油，先过鸡蛋，炒成嫩嫩的熟了立即出锅备用 再仔锅里加油，适当多一点点油，油热下入姜末，略炒后，加入腊肉丁，略炒后，加入胡萝卜末和香菇丁，进行翻炒 加入耗油，生抽，盐，糖调味，根据个人口味调整即可

步骤 5

馅料准备好后，面团也醒的差不多了。 取出排气，然后分成小剂子，擀薄，包入馅料。 面板上撒点生粉，以免面皮或者做好的包子粘板子。

步骤 6

做好的包子，盖上湿布，继续醒20分钟 原谅我一个南方人，第一次做包子，能把包子包起来就觉得自己非常棒了！

步骤 7

上锅蒸，水开后蒸20～25分钟即可。

步骤 8

完成！ 感觉比生的好看些，哈哈哈哈！ 还没吃，拿的时候其中一个被我扯破了皮，吃了点掉出来的馅儿，不错！

菜谱创建时间：2020-06-14 20:30:01