绿豆糕(黄油蜂蜜版)

作者： 桃桃小乖猫

这个方子一直有朋友问我要，所以记录下来方便分享，成品甜而不腻，入口即化。

用料

• 去皮绿豆 500克
• 黄油 90克
• 玉米油 90克
• 白砂糖 140克
• 蜂蜜 100克

绿豆糕(黄油蜂蜜版)的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆（我买的现成的）浸泡过夜（10个小时左右），天气比较热的话一定要放入冰箱。

步骤 2

浸泡后的去皮绿豆，蒸一个小时左右

步骤 3

蒸熟后的去皮绿豆用料理机打碎，如果追求更细腻的口感可以过筛

步骤 4

加入玉米油，黄油，白砂糖，蜂蜜用不粘锅，小火炒成一团

步骤 5

保鲜膜封好放冷，用模具压制。如果要放红豆馅比例基本3：2，也就是50g的绿豆糕30g绿豆泥20g豆沙，我最近偷懒做成大理石纹路的，既不会开裂也省力。

绿豆糕(黄油蜂蜜版)的小贴士

冷藏后再食用更好吃哦（￢㉨￢）

菜谱创建时间：2020-06-14 20:18:08