鸟巢（鹌鹑蛋）

作者： 哲学猪521

用料

• 鹌鹑蛋15个左右
• 生菜3，4片或者芹菜叶

鸟巢（鹌鹑蛋）的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅煮大概7-8分钟，随后放入冷水中冷却剥壳待用

步骤 2

用一个小碗，放入耗油2勺，番茄酱两勺，加少许水搅拌

步骤 3

加入少量油，放入剥好的鹌鹑蛋煎3-4min，煎出鹌鹑蛋的蛋白有少许变黄，呈虎皮色

步骤 4

随后倒入耗油+番茄酱酱汁，建议小火焖7-8分钟，避免汤汁一下子就干了

步骤 5

在焖的过程中，可以烫生菜叶，放在盘子四周做装饰

步骤 6

汤汁快干的时候，将鹌鹑蛋倒入盘中央，完成

菜谱创建时间：2020-06-14 19:58:25