无水绝香版蒜泥龙虾

作者： 扬州大宝麻麻

用料

• 小龙虾 斤
• 大蒜 若干
• 啤酒 1听
• 盐 少许
• 糖 少许
• 菜籽油 1勺
• 葱 根
• 姜 片
• 黄灯笼辣椒酱

无水绝香版蒜泥龙虾的做法步骤

步骤 1

阿姨买的龙虾，估摸有五斤。我全揪断虾头抽了虾线留了虾尾。是不是有点刽子手…当然我也被咬两口，我心中没愧了。你的手套需要再厚一点。

步骤 2

葱姜蒜切末（用料理机也好）喜欢就多准备点蒜末。

步骤 3

菜籽油下锅炒香下葱姜蒜末和少许黄灯笼酱一分钟，放虾尾继续煸炒至全红，再倒入啤酒（水也可）漫过龙虾即可。

步骤 4

继续大火烧开调味，放入盐糖味精（根据口味）大火咕咚15分钟左右，我这纯虾尾12分钟即可。

步骤 5

做好了。

步骤 6

上桌啦！

步骤 7

开吃吧！

无水绝香版蒜泥龙虾的小贴士

全程无水。

菜谱创建时间：2020-06-14 19:30:22