驴打滚

作者： 白白欧尼酱

用料

• 黄豆 200克
• 糯米粉 200克
• 红豆 200克
• 植物油 适量
• 水 适量
• 糖 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

黄豆洗干净晾干

步骤 2

开小火炒熟

步骤 3

炒熟的黄豆加白糖磨碎，这个真的是能榨核桃的榨汁杯了，哈哈哈

步骤 4

红豆提前泡好，煮烂，然后加糖搅成泥，我用的手动搅拌机，所以还会有点颗粒，还是破壁机好用

步骤 5

加入一丢丢油，炒一下，这样不会太干

步骤 6

糯米粉加糖，慢慢加水搅拌，有流动性但是没有多余的水就可以了，搅拌到无颗粒后再加一丢丢油，这样不会太粘。

步骤 7

硅胶垫上撒上黄豆粉，把熟糯米团放上去，上面再撒一点点黄豆粉，防粘

步骤 8

用擀面杖擀成面皮，涂上红豆沙，再卷起来切块装盘即可。

步骤 9

完成。

驴打滚的小贴士

不加红豆，糯米团切成小块就是简易版打糕啦。

菜谱创建时间：2020-06-14 18:29:42