马蹄鲜虾饼

作者： 霖的吃货铺

马蹄（荸荠）的脆甜、虾仁的香嫩，搭配在一起口感很复合。

用料

• 马蹄 300克
• 虾仁 350克
• 小葱 1小把
• 料酒 1汤匙
• 盐 2小勺
• 白胡椒粉（可选） 1小撮
• 鸡蛋 1个
• 面粉 40克

马蹄鲜虾饼的做法步骤

步骤 1

虾仁，大虾仁、小虾仁，冰冻的，或者买虾回来自己剥的都可以，稍稍切二刀就可以，不用剁很碎的。

步骤 2

加入料酒和盐。

步骤 3

喜欢白胡椒的，可以稍微加一些，不喜欢的就忽略，拌匀后静置5分钟左右。

步骤 4

马蹄，去皮后切小丁。

步骤 5

小葱切圈，和马蹄丁一起放入虾仁里，再加入面粉。

步骤 6

一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 7

平底锅放油，把虾仁马蹄整成小饼状，放入平底锅中，中小火煎。

步骤 8

一面煎成金黄色，翻面继续煎，二面都成金黄，出锅。（入锅后，不要频繁的去翻动它，特别是刚入锅的时候，很容易碎的。）

步骤 9

完成了，吃的时候，还可以蘸一点自己喜欢的色拉酱或甜辣酱之类。

步骤 10

咬一口，好香……

步骤 11

完成。

菜谱创建时间：2020-06-14 17:39:24